产能决胜未来!金沙酒业5000吨/年基酒扩建项目竣工投产

金沙酒业5000吨/年基酒扩建项目竣工投产,也是为金沙酒业3万吨/年基酒扩能开好局、起好步。

酱酒热带来了庞大的酱酒市场需求,但由于酱酒酿造的独特属性,导致未来4-5年,酱酒市场很可能始终处于缺货状态。

因此,也造就了本轮酱酒热潮的一大共识:产能决胜未来。

10月27日,金沙酒业3万吨/年基酒扩能项目一期5000吨基酒扩能项目圆满竣工投产。这标志着,历经10个月的努力,金沙酒业年产能由1.9万吨提升至2.4万吨。

扩能,奠定未来发展基石

优质酱酒酿造的独特工艺与严格的储存年限,使得酱酒的产能长期受限。产能大、存酒多、基酒储存时间长,就能够在未来的市场竞争中占据优势。因而,产能成为了酱酒企业未来发展的生命线。

产能,也是金沙酒业一直以来关注的重点。在金沙酒业的“十四五”规划中,明确提出要“加快扩能推进,实现产储翻翻”。

并且,金沙酒业表示,要在2021年、2022年、2023年分别建成投产5000吨、5000吨和2万吨的新产能。届时,金沙酒业将实现5万吨基酒产能和20万吨基酒储能的规模。

▏产能,并不仅仅是简单的生产能力,更是酱酒品质的保证。

金秋时分,是赤水河流域酱酒企业生产的重要时间节点,也新一轮酱酒酿造的起点。坐落于赤水河上游的金沙酒业,此时恰逢5000吨/年基酒扩建项目竣工,对新工程顺利投下第一铲沙,不仅开启了金沙酒业5000吨/年基酒酿造的第一步,也为金沙酒业3万吨/年基酒扩能开好局、起好步。

而对于酱酒来说,“酒是陈的香”,储存时间越长,口感、风味越佳,其引用、收藏、投资的价值也更高。产能是品质的基础,足够的产能才能保证酒体的储存时间,做到酿好酒,把好关,带来极致品质体验。

值得关注的是,金沙酒业一直将扩能任务放在重要位置。2022年,3万吨扩能二期工程和厂前区的酒旅融合发展项目也即将施工,助力金沙酒业在发展中再下一城。

奔跑,实现一次次跨越式发展

近几年来,金沙酒业高速度、高质量的发展,业界有目共睹。企业知名度、品牌美誉度、产品认知度不断增强,成为了酱酒行业的奇迹。

▏仅仅从今年的发展轨迹来看,金沙酒业也是动作频频,从产品到品牌进行了多维提升。

今年4月,金沙酒业高端战略大单品摘要酒升级至第二代,从包装、概念、品质、战略等角度进行全面提升,为百亿金沙注入更强的能量。

同时,金沙酒业今年对金沙回沙酒和摘要酒两大品牌进行了定位升级。将摘要酒定位为:来自赤水河上游贵州金沙的高端酱香白酒,将金沙回沙酒定位为:来自赤水河上游贵州金沙的酱香名酒。通过品牌定位升级,将产区表达放在更重要的位置。

9月,“金沙红了”2021中国·金沙首届红高粱节,通过一系列活动,传递出金沙酒业对原料、产地和品质的致敬。而从茅台“祭水”到金沙“祭粮”,也充分体现了金沙酒业对品质与文化的表达。

再到此次5000吨/年基酒扩建项目投粮,金沙的发展步伐与速度已经清晰可见,更让行业感受到了金沙酒业内在的无限发展力量。

扩产投粮仪式上,金沙酒业党委书记、董事长张道红表示:“金沙酒业处于一个新的历史发展时期。今年,预计销售收入突破60亿元,即将迈入百亿时代。”

从去年5月“百亿金沙”战略研讨会的召开,到今年底也不过一年半的时间,金沙酒业便实现了过半的目标,实现跨越式发展,再次用实力证明一切皆有可能。

未来,做好“六件事”屹立品牌竞争时代

当前,酱酒行业已经进入了发展的第二阶段——大浪淘沙、品牌竞争时代。

随着行业向高端化、集中化趋势聚拢,酱酒行业在一片火热之后,也必将进入品牌时代,只有有品牌、有实力者才能经得起大浪淘沙的洗礼。

张道红表示,在金沙酒业百亿时代和酱酒行业第二阶段的特殊时期,要做好六件事。

一是做足产能。产能是企业发展的基础,吨位决定地位,金沙酒业要牢牢抓住3-5年的发展机遇,精心谋划、精心部署,用3-5年的时间完成3万吨的扩能,实现5万吨的产能和20万吨的储能。

二是做好品质。品质是消费者的首选,要坚持“品质双优”原则——品质优先、持续优化,保证做到销量少于产量,逐步提高基酒储备,用更好的品质赢得更好得明天。

三是做优品牌。要继续加大对双品牌的运营,特别是双品牌IP的打造,要用品牌的高度提升产品的高度。要不断加大广告投入,强化内容传播,特别是新媒体传播方面,让品牌的灵魂活起来,让品牌成为制胜的法宝。

四是做深渠道。目前,全国化布局已基本完成,但要做到深度全国化,把渠道做实做深、纵向到底。要不断加强品鉴,打动消费者,不断地和经销商一起深耕市场、经营市场,全面实现全国化。

五是做大单品。要始终坚持三大单品战略,做好摘要、1951和真实年份酒6年三大单品。形成大单品,产品的根基才会更稳。要将摘要打造成为60亿体量的大单品,金沙回沙酒1951成为30亿体量的大单品,真实年份6年成为20亿级以上大单品。

六是做强产区。产区是产品品牌和品质的表达,金沙酒业要发挥龙头企业作用,从标准、秩序、品牌、文化、品质五大方面,承担起打造金沙产区的使命。在县委县政府的坚强领导下,携手金沙产区各酒企,共同打造新的中国高端酱酒新产区。

据了解,“十四五”期间,金沙酒业还将以最快的时间实现百亿销量、千亿品牌的历史使命。在金沙酒业稳定、持续、快速的发展下,也赋予行业更多期待和想象。(文 | 蒋冰雁)

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