2021贵州酱酒传统酿制技艺传承与非遗文化价值论坛召开

9月3日，2021贵州酱酒传统酿制技艺传承与非遗文化价值论坛在仁怀市举行，论坛汇聚了全省资深非遗文化专家学者及国家级、省级非遗传承人、酱酒酿造大师等150多人参加。

现场，汉台茅公馆股份与非遗专家、传承人等共同举办了首款非遗文创酱香酒“华汉东方-上古神韵”的概念发布会仪式。产品以“守护民族文化记忆，匠造文化传承”为理念，将国家级非物质文化遗产水族水书、水族马尾绣、水族铜鼓、平塘牙舟陶等融入其中，打造具有民族文化收藏价值的高端酱酒文创产品。

王氏酿酒第十四代传承人，茅公馆股份创始人王杰代表活动主办方致辞，王杰在致辞中表示：非遗文化与酱酒产业的融合是非遗保护与传承的一次大胆探索，是酱酒文化塑造的一次创新，两者的融合也必将推动非遗文化和酱酒产业的快速发展，作为王氏酿酒传承人，参与非遗文化的保护与传承是责任更是使命，将积极投身非遗文化保护发展的行动中去，以实际行动践行初心，致敬匠心。

贵州十大民间酿酒大师、汉台酒业创始人王正贤作了酱酒传统酿造技艺的分享，王正贤在分享中表示：酱酒酿造技艺是祖先留给仁怀的宝贵财富，作为酿酒匠人，将秉承初心，传承酱酒古法酿造技艺，积极探索酱酒产业创新发展之路。

汉台酒业作为贵州老字号品牌，窖池文化是其酱酒文化的重要组成部分，2021年8月份汉台酒业启动了非遗传承人窖池守护计划，将窖池文化与非遗文化深度融合，论坛现场由国家级非物质文化遗产布依族枫香染国家级传承人杨光成，贵州省十大感动人物、汉台酒业总经理曾宪芬共同揭晓了汉台窖池非遗守护者名录。共有20名国家级和省级非遗传承人成为首批汉台窖池的守护者。

贵州省非物质文化遗产保护专家委员会副主任、贵州省民族民间文化保护促进会会长谢彬如从全省非遗文化保护与传承的现状作了精彩发言，肯定了汉台酒业将非遗文化融入酱酒产业发展的思路，同时认为其推出的非遗文创酱香酒-华汉东方不仅是一瓶酒，更是贵州众多非遗传承人匠心凝聚的结晶，是一份饱含民族记忆的文化陈酿！

贵州省农村经济文化发展中心主任杨飞，长顺县人民政府副县长平睿，贵州省民族民间文化保护促进会常务副会长兼秘书长段丽娜，贵州民族大学教授、水书文化研究院院长潘朝霖，黔南州民族师范学院美术学院院长王锋及部分非遗传承人等也从不同的角度发表了精彩演讲，并表示将积极参与非遗文化与酱酒产业融合发展的探索，为推动贵州非遗保护与传承，酱酒产业的健康发展贡献自己的力量。